Харира по-мароккански: густой суп с бараниной и нутом
Иногда для настоящего домашнего уюта не нужны сложные блюда и редкие продукты. Достаточно поставить на плиту большую кастрюлю, добавить мясо, овощи, бобовые и несколько душистых пряностей. Пока суп медленно варится, кухня наполняется таким ароматом, что ждать окончания приготовления становится почти невозможно. Харира — традиционный марокканский суп с густой, почти бархатистой текстурой. В нём есть и …