Свинина с солёными огурцами: сочные отбивные без пересушивания
Тонкие кусочки свинины часто разочаровывают: снаружи они быстро покрываются корочкой, а внутри становятся сухими и плотными. Но у этого блюда есть один простой приём, который полностью меняет результат. Солёные огурцы добавляют мясу сочность, лёгкую кислинку и выразительный вкус, поэтому привычные отбивные уже не требуют большого количества соли или сложного маринада. Я люблю этот рецепт за …