Давайте готовить вместе — вкусно и просто
Иногда привычный фарш стоит немного изменить — и вместо обычных котлет получается совершенно другое блюдо. Здесь не нужны мангал, шампуры или сложная подготовка: достаточно хорошо вымешать мясную массу, сформировать продолговатые изделия и обжарить их на сковороде. В результате люля сохраняют сочность, покрываются румяной корочкой и прекрасно сочетаются с густым томатным соусом. Расскажу, как приготовить люля-кебаб …
Бывает, что привычные котлеты уже не вызывают прежнего аппетита: вроде бы продукты те же, но хочется подать их по-новому. В таком случае я не меняю состав фарша, а выбираю другой способ приготовления. Несколько простых приёмов — и на сковороде появляются тонкие румяные шницели с нежной серединой и выразительной корочкой. Почему шницель получается сочнее котлет Главное …
Бывают вечера, когда хочется накормить семью вкусно, но мысль о нескольких кастрюлях, сковороде и долгой уборке утомляет ещё до начала готовки. Именно для таких случаев я держу в запасе рецепт, где почти всё делает духовка. Несколько простых продуктов соединяются в одной упаковке, сохраняют сок и аромат, а через короткое время на столе появляется полноценный ужин. …
Иногда кажется, что сочное мясо большим куском можно приготовить только в духовке. Но это не совсем так. Если выбрать подходящую посуду, правильно обжарить свинину и дать ей достаточно времени для медленного тушения, результат получится не хуже, а соус станет особенно насыщенным. В этом рецепте мясо готовится вместе с беконом, луком, сладким перцем, помидорами и маринованными …